¡Delicioso! Cupcakes de Mocaccino (+receta)

El día de hoy te mostraremos como preparar unos ricos cupcakes de mocaccino, una forma diferente y una deliciosa opción para dar de postre después de una comida.

2 tazas de harina
1 1/4 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1 taza de agua caliente
4 cucharaditas de café
2/3 de taza de cocoa
3/4 de taza de manteca vegetal
1 1/2 tazas de azúcar
2 piezas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 taza de crema para batir
4 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de café
jarabes de chocolate
galletas

Preparación

-Precalentar el horno a 180°C.

-En un bowl mediano, mezclar el harina, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear.

-En un bowl pequeño, disolver la cocoa y el café en el agua caliente.

-En un bowl grande, batir la manteca vegetal y poco a poco añadir azúcar. Cuando esté bien mezclado, añadir los huevos uno por uno y la vainilla. Agregar poco a poco la mezcla del harina y la de la cocoa de manera alternada. Batir hasta que la mezcla sea homogénea.

-Poner capacillos de tamaño mediano en las charolas para cupcakes y llenarlos con la mezcla a 2 /3 partes de su capacidad.

-Hornear por 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

-Dejar enfriar.

-En un bowl chico, batir la crema con el azúcar glass y la cucharadita de café a velocidad alta hasta que se formen picos.

-Con una dulla en forma de estrella, decorar los cupcakes con “besitos”.

-Colocar galletas y jarabe de chocolate de la manera en la que lo harían en tu cafetería favorita!

Fuente